【2008年5月24日（土）】 マグマ食堂 ＠南阿蘇村（熊本県） 塩ラーメン （熊本ラーメン博 初日） 熊本県内のラーメン店が24店も集まり、 第１回くまもとラーメン博 が グランメッセ熊本 にて本日より二日間に渡り開催？ の続き。
熊本県人吉市に生まれ育った。
球磨川の水と、その地の米を原料にした球磨焼酎。
なじみ深い故郷の 香りをしみじみと味わっている。
芋焼酎 温め6 大阪府…5 兵庫県…15 山口県…5 合計ホール数…45 全国大会出場枠…23 ＝波作ブロック（九州）＝ 福岡県…17 長崎県…4 熊本県…6 大分県…8 宮崎県…3 鹿児島県…6 沖縄県…2 合計ホール数…46 全国大会出場枠…23 以上のブロック大会出場ホールの分布僕は 熊本県 旧泉村のFさんをある本で知った。
Fさんは在来の釜炒り茶、“ 青柳 ”を泉村でただ一人つくり続けている方だ。
その本には、今の時代にお茶の生産者の苦悩が、Fさんという方の存在を通じて 煎茶 そのものの状況と共に描かれていた。
農薬のクロロピクリンを飲んで自殺を図り搬送された熊本県合志市の農業の男性（３４）が 診察中に嘔吐（おうと）し、農薬が気化した塩素系の有毒ガスが発生した。
熊本県警や消防によると、男性は21日午後10時ごろ、自宅の納屋で熊本県の郷土食で野菜入りの味噌仕立ての汁に大豆を柔らかくしてすりおろしたもの入れて煮立てたものだそうだ。
似たような料理は日本各地にあるという。
先週に続いて和食の理想的な組み合わせである。